酒業奧斯卡“青酌獎”，天龍泉為何能一舉雙冠？

  近日，中國酒業協會發布了2022年度“青酌獎”酒類新品榜單，天龍泉酒業旗下產品——天龍泉·精釀、天龍泉·酌醬榜上有名。回望2022年度“青酌獎”酒類新品檢評活動，這是天龍泉作為廣西酒類行業中唯一雙冠載譽而歸。

  作為中國酒業新品重大獎項之一，“青酌獎”是行業公認最嚴苛、最專業的酒類產品評價活動。如此被業界看重的獎項，天龍泉酒業為什么能一舉雙冠呢？

01 技藝和風味的突破

  在釀造工藝上，天龍泉將傳統與創新相結合獨創“519”釀造工藝，以與中科院共建國家級菌種庫為基礎，結合釀酒各種微量成分的生成途徑，采用5株核心專利菌種進行協同發酵，用整粒富硒大米釀造，通過兩道工序去除雜質、三道清洗及恒溫浸泡，并采用智能化半固態釀酒工藝，以天為單位，貼合微生物生長最優曲線進行控溫控濕（不受季節影響），經9天的重重發酵，精準把控原酒8類風味物質成分最佳比例，成就了天龍泉具有高產酸酯、低產雜醇油及富含健康因子的特色。

      在酒體風格上，天龍泉以風味為導向，加大風味研究形成特色風格，精準把握釀造技術和草本精華融合之美，提煉差異化風味特征，做精產品研發，讓天龍泉酒“好而不同”，形成具有更加鮮明標識的香味、口感和風格特征。

      “天龍泉·精釀”以年輕化的特色草本酒為定位，以5年以上優質原酒為品質保障，米醬融合，萃取廣西巴馬本土特色火麻仁和葛根、羅漢果等藥食同源草本精華釀就而成，酒體諸香協調，柔順綿長，余味凈爽，深受消費者歡迎且獨具廣西特色。“天龍泉·酌醬”產自中國醬酒核心產區——茅臺鎮7.5平方公里（中國地理標志保護），嚴格按照優質醬香酒12987生產工藝，選用茅臺鎮紅纓子優質糯高粱釀造，傳承茅臺醬酒的經典工藝和歷史文化，具有微黃透明，醬香典型，優雅細膩，醇厚協調，空杯留香持久的特點。

  這次天龍泉產品雙雙斬獲青酌獎，也進一步體現了中國酒業協會及行業對天龍泉釀造技藝創新和產品升級的高度認可，彰顯了天龍泉的品質實力和新派桂酒品牌魅力。

02 天龍泉，不止于“青酌”

  近年來，天龍泉研發推出的系列產品受到專家點贊，顧客好評。其中陶藏4A榮獲“八省市酒類產品質量金質獎”，年份陶藏T9摘得“2021年度青酌獎”、“中國白酒中南核心產區風格特色獎”，龍韻榮獲“廣西十大名優產品”......天龍泉以質量為本，品質為王，踐行著“提升顧客飲酒體驗，創造開心美好生活”的企業使命。

  一直以來，天龍泉酒品牌通過精準的聚焦消費人群，不斷提升自身品質，不斷挖掘品牌內涵，傳遞品牌價值，引領桂酒消費，并在市場上獲得廣泛認可。

  今后我們將堅持以新派桂酒開創者的定位，再接再厲，砥礪前行，為廣大消費者提供更加優秀的品質好酒，為振興桂酒積極貢獻。