天龍泉酒業第二屆米香型原酒品質鑒定會順利召開

  為進一步提升天龍泉酒業原酒品質，2022年5月25日，天龍泉酒業組織召開了第二屆天龍泉米香型原酒品質鑒定會，廣西釀酒協會秘書長伍彥華、廣西丹泉酒業副總經理覃建良、廣西湘山酒業副總經理王勇、廖祖躍和勁牌有限公司高級技術經理柯鋒、管瑩等行業專家蒞臨天龍泉酒業，對天龍泉米香型原酒品質進行現場鑒定。

     此次米香型原酒鑒定會主要分為天龍泉原酒鑒定和天龍泉產品鑒定兩部分。天龍泉酒業總經理金先祿首先對各位專家蒞臨天龍泉米香型原酒品質鑒定現場指導工作表達了誠摯的感謝。同時就今年國內外環境形勢表示，無論外部環境如何變化，天龍泉都會始終堅定對未來發展的信心，并結合內外部環境變化也采取落實了一些措施：在內生賦能方面，聯合中國科學院微生物研究所完成廣西最大的米香型原酒菌種庫的構建掛牌，并通過對菌種庫內685株功能菌種的轉化應用與開展釀造工藝的適配升級使原酒優級率創歷史新高；外加賦能方面，以“風味”與“健康”為導向，完成廣西本土特色草本提取物與地標原酒相結合的健康酒體開發，為產品進行外加賦能。同時下步還要進行加強產品升級、加強聚焦投入、加強成本管控三個方面的“加強”。天龍泉酒業有能力、也有信心做好未來的工作。

  原酒鑒定主要從2021-2022年大米釀造原酒、糯米釀造原酒、精釀產品為主，由專家現場品鑒，結合品鑒情況對天龍泉米香原酒的改進及創新進行了探討與交流。專家組表示，天龍泉原酒具有米香突出、入口綿甜、口感干凈的特點，也對原酒品質的提升給予改進的意見，天龍泉酒業將針對各位專家提出的寶貴建議落實到實際工作中，持續提升天龍泉原酒品質。

       產品鑒定為新產品30度天龍泉?精釀，在品鑒會的交流分享階段，專家們積極地分享對30度天龍泉?精釀產品品鑒感受，并對其酒體品質及包裝設計表示了肯定，這不僅是對產品力的不斷深研提升，更是對消費趨勢的不斷探索。天龍泉酒業未來也將會秉承這樣的責任，為廣大消費者帶來全新升級的飲酒體驗。